二氧化碳傳感器在啤酒廠的應(yīng)用
二氧化碳是酒品發(fā)酵過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品。由于二氧化碳的密度重于空氣，容易從發(fā)酵池中溢出，在落到釀酒廠的地面時將形成致命且不易察覺的坑洼，給操作工人的安全帶來極大隱患。負(fù)責(zé)從發(fā)酵池中挑出葡萄皮的操作工人也同樣處于危險的境地，因為殘留的二氧化碳?xì)怏w會導(dǎo)致池中的氧氣減少到足以致命的低濃度水平。
長期暴露在低達(dá)0.5%濃度的二氧化碳?xì)怏w環(huán)境中，就已經(jīng)對操作員工的健康構(gòu)成了威脅。如果二氧化碳?xì)怏w濃度超過了10%，將會導(dǎo)致員工死亡。事實上，在整個葡萄酒制造銷售（直至包裝、物流配送、銷售）的過程中，二氧化碳帶來的危害和隱患長期存在。因此，啤酒廠對二氧化碳?xì)怏w濃度進(jìn)行有效的監(jiān)控是絕對有必要的。
位于意大利托斯卡納區(qū)的Selvapiana釀酒廠使用了Cellar Safe和Xgard二氧化碳固定探測器監(jiān)控酒窖中的氣體水平，先進(jìn)的二氧化碳檢測器為意大利釀酒廠的員工提供了安全的環(huán)境。
Selvapiana釀酒廠在酒窖中安裝了兩個Cellar Safe二氧化碳檢測報警器和一個Xgard二氧化碳探頭。Cellar Safe二氧化碳檢測報警器可為操作員工提供雙重保護(hù)：第一，如果二氧化碳濃度超過預(yù)先設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)濃度，報警器會自動啟動排風(fēng)扇；第二，在觸發(fā)一個82分貝的報警器時，報警器將警示員工馬上從酒窖撤離。Xgard探頭與Parsec SAEn5000控制裝置連接在一起，該控制裝置可不間斷地在控制室的電腦屏幕上顯示周圍環(huán)境中二氧化碳?xì)怏w的濃度水平。
在評價此項裝置時，Parsec公司的代言人表示：“Selvapiana工廠的管理者將員工的安全看得極為重要，希望獲得最好、最可靠的二氧化碳監(jiān)控系統(tǒng)。我們是酒窖設(shè)計專家，我們的經(jīng)驗告訴我們何種設(shè)備能夠為客戶帶來最多的收益。為此，我們毫不猶豫地推薦客戶選擇及安裝該探測器。自從安裝了該探測器之后，我們和釀酒廠的業(yè)主們都非常滿意其探測器產(chǎn)品的性能。”
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